Zdrava, brza salata od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka. Takvu salatu možete napuniti svježom pavlakom ili tečnim jogurtom, dobićete novo začinjeno jelo.
Neophodno je
- - 100 g sjeckanih oraha;
- - 400 g svježih krastavaca;
- - 1 crveni luk;
- - 150 g svježeg zelenila mente;
- - 1 čili papričica;
- - 1 limun;
- - 5 g šećera;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Krastavce dobro isperite hladnom tekućom vodom. Pustite ih da se malo osuše. Oštrim nožem izrežite na vrlo tanke kriške. Možete koristiti jednostavnu rende ili rezač povrća. Prebacite krastavce u veliku staklenu posudu, pospite malo soli i ohladite.
Korak 2
Isperite čili papričicu, izvadite sjemenke i narežite na male kockice. Isperite mentu i objesite je da se malo osuši. Osušenu metvicu rastavite na lišće, a velike listove narežite na nekoliko dijelova.
Korak 3
Operite luk u hladnoj vodi, ogulite i prerežite na dvije polovine. Stavite u frižider na pola sata. Hladan luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Operite limun, ogulite i iscijedite limunov sok. Uzmite pola korice limuna i sitno nasjeckajte.
Korak 4
Uklonite krastavce i dodajte im koricu limuna, mentu i čili. Šećer malo prelijte limunovim sokom. Stavite u frižider na još pola sata, prethodno ga čvrsto pokrivši poklopcem.
Korak 5
Stavite orahe u keramički malter i malo zagrijte. Prije posluživanja pustite da se salata malo ohladi u hladnjaku i pospite svaku porciju slomljenim orasima. Ako ste na dijeti i izbjegavate masnu hranu, možete preskočiti preljev za salatu uljem ili ga zamijeniti jogurtom s niskim udjelom masti.
