Pileći ražnjići mogu se skuhati vrlo brzo. Da biste jelo učinili neobičnim, originalnim, upotrijebite konzervirani ananas i cherry paradajz.
Neophodno je
- - pileći file - 600-700 g;
- - konzervirani ananas - 200 g;
- - paradajz čeri - 2-3 po porciji;
- - svježi šampinjoni - 2 po porciji;
- - biljno ulje - 3 kašike;
- - drveni ražnjići.
- Za marinadu:
- - maslinovo ulje - 3 kašike;
- - narandžasta - 1 kom.;
- - Teriyaki sos;
- - med - po ukusu;
- - pirinčani sirćet;
- - korijen đumbira - 2-3 cm;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileće meso odmrznuto na temperaturi od 5-6 stepeni u tekućoj vodi. Izbrišite papirnim ubrusom. Izrežite oštrim nožem na komade od 3-3,5 cm. Stavite u prikladnu posudu.
Korak 2
Otvorite teglu konzerviranog ananasa, sipajte sirup iz nje u posudu. Ananas pripremite na kockice iste veličine kao i pileći file. Operite pečurke, ogulite. Ako imate velike pečurke, prepolovite ih.
Korak 3
Pripremite marinadu od piletine. Pomiješajte dio soka od ananasa s maslinovim uljem, sa žličicom meda, promiješajte. Operite naranču, iscijedite sok iz nje, ulijte je u marinadu. Dodajte pirinčani ocat po vašem izboru i Teriyaki sos. Oljuštite korijen đumbira, naribajte ga, pomiješajte s marinadom. Smjesu začinite paprom, solju.
Korak 4
Umočite komade pilećeg fileta u marinadu i namačite dva sata, ako vam vrijeme dopušta. Meso treba marinirati najmanje sat vremena.
Korak 5
Marinada za gljive trebat će potpuno ista kao i za meso, samo nemojte koristiti med. Gljive lagano promiješajte u marinadi, ostavite ih da se mariniraju u frižideru.
Korak 6
Gotovu ukiseljenu hranu stavite na drvene ražnjeve. Proizvode treba nanizati naizmjenično, meso, ananas, gljive, paradajz itd. Ražnjiće držite 10-15 minuta u hladnoj vodi.
Korak 7
Kuhajte ćevape u pećnici ili na roštilju. Vrijeme kuhanja je 20 minuta. Poslužite toplo uz začinsko bilje i piće.
