Zamišljene i ukusne pljeskavice mogu se napraviti zamjenom mesa filetom haringe i dodavanjem nekoliko sastojaka.

Neophodno je
5 komada krompira, 1 haringa, 1 luk, 100 grama sira, 1 jaje, 20 grama maslaca, 2-3 kašike brašna, 3 kašike krušnih mrvica, 1 kašika biljnog ulja, so i biber - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Ogulite haringu i uklonite glavu, rep, peraje. Uklonite filete ribe s grebena i uklonite velike kosti.
Korak 2
Kuhajte krompir, zgnječite u pire, dodajte maslac i dobro promiješajte.
Korak 3
Ogulite luk, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Razbijte jaje i pažljivo odvojite žumanjak od bijelog. Lagano umutite protein.
Korak 4
File haringe provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s pire krompirom, prženim lukom, sirom, žumanjkom i brašnom. Dobro promiješajte rukama.
Korak 5
Od rezultirajuće mase slepite u male kotlete, svaki umočite u proteine i kruh u prezlu.
Korak 6
Pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.