Riža supa od tikvica jednostavno je jelo, ali ukusna. Osim toga, ova juha je korisna zbog obilja povrća. Dijetalnu verziju juhe možete pripremiti tako što ćete je prokuhati u vodi ili je učiniti zadovoljnijom koristeći bilo koju mesnu juhu.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 2,5 litre čorbe ili vode;
- - 3 krompira;
- - 250 g tikvica;
- - 1 šargarepa;
- - 100 g pirinča;
- - gomila zelenog luka;
- - gomila kopra;
- - biljno ulje, sol, lavrushka, zrna crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, ogulite, narežite na male kockice. Operite pero zelenog luka, isecite. Ogulite mrkvu, isperite, polovicu mrkve narežite na pola prstena, a drugu polovinu naribajte. Beli deo zelenog luka isecite na kolutiće.
Korak 2
Isperite rižu, isperite tikvice, prerežite repove, narežite tikvice na male kockice. Ako ste uzeli tikvice, onda ih ne morate čistiti.
Korak 3
Zakuhajte vodu ili čorbu. Krompir, zeleni luk, pirinač i nasjeckanu mrkvu umočite u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite naribanu šargarepu i beli deo luka, pržite 3 minute uz povremeno mešanje. Dodajte tikvice i kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
Stavite pržiti u juhu, pustite da zavrije, kuhajte 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte lovorov list i zrna bibera. Dodajte nasjeckani kopar, ponovo zakuhajte juhu i odmah isključite vatru.
Korak 6
Ostavite juhu od riže od tikvica da sjedne ispod poklopca (10 minuta) i poslužite vruću.
