Paradajz supa s tikvicama prilično je jednostavno i lagano jelo koje čak i neiskusna domaćica može skuhati, pogotovo jer će trebati vrlo malo vremena. Pola sata i ručak je spreman!
Neophodno je
- - 6 velikih crvenih slatkih paradajza
- - 1 tbsp. sok od narandže
- - začini i začinsko bilje
- - 1 tbsp. paradajz pasta
- - 2 kašike šećer od trske
- - 1 tikvica, oko 350-400 g
- - peršun
- - 1 tbsp. kajmak, ne manje od 33% masti
Instrukcije
Korak 1
Operite paradajz, narežite ga poprečno, prelijte kipućom vodom i pažljivo odvojite kožu od pulpe. Narežite paradajz na sitne komade. Stavite pripremljeni paradajz u šerpu, prelijte sokom od naranče, stavljajući smjesu da zavri.
Korak 2
Posolite i začinite svježe mljevenim crnim biberom, ulijte litar hladne vode, dodajte paradajz pastu i smeđi šećer. Pirjati na srednje jakoj vatri oko 10-12 minuta. Tikvice operite, odstranite peteljku i narežite na kockice. Ako je koža tikvica gruba, ogulite je i.
Korak 3
Stavite nasjeckano povrće u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 12-15 minuta. Peršin operite i sitno nasjeckajte. Ulijte kremu u juhu, dobro promiješajte i maknite s vatre, a da gotovo jelo ne zakipi. Prilikom posluživanja ukrasite juhu sjeckanim začinskim biljem.
