Da biste skuhali uskršnji kolač, samo trebate biti kod kuće! Priprema traje najviše pola sata, ostatak vremena se troši na odležavanje tijesta i pečenje. Torta ispada prozračna i vrlo ukusna.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 25 grama komprimiranog kvasca,
- - 150 grama šećera
- - 1 kašičica soli,
- - 240 ml mlijeka,
- - 650 grama pšeničnog brašna,
- - 120 grama putera,
- - 2 jaja,
- - 3 žumanjka,
- - 1 tbsp. kašika limunove korice,
- - 1, 5 čl. kašike narančine kore,
- - 150 grama grožđica,
- - 2 kašičice ekstrakta vanilije.
- Glazura:
- - 120 grama šećera u prahu,
- - 1 bjelanjak,
- - 1 kašičica limunovog soka.
- Ipak:
- - 20 grama slastičarskog preliva.
Instrukcije
Korak 1
Smrvljeni kvasac kombinirajte sa žlicom šećera i toplim mlijekom. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Dodajte 4 kašike prosijanog brašna, promiješajte i ostavite 30 minuta.
Korak 3
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite po strani 20-25 minuta.
Korak 4
Ocijedite vodu iz grožđica, pomiješajte s koricom i vanilijom. Dodati u testo i izmešati.
Korak 5
U posudi pomiješajte jaja sa žumanjcima, šećerom i omekšanim maslacem. Dobivenu smjesu jaja stavite u tijesto, dobro promiješajte. Dodajte polovinu prosijanog brašna, promiješajte.
Korak 6
Dodajte mješavinu grožđica, korice i vanilije, promiješajte.
Korak 7
Dodajte preostalo prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Korak 8
Podmažite posudu maslacem i u nju prebacite testo, pokrijte folijom i ostavite tri sata.
Korak 9
Umijesimo tijesto koje se pojavilo. Zatim podijelimo na 2-3 dijela, ovisno o tome koliko kalupa. Od ove količine tijesta možete ispeći dvije srednje uskršnje pogače. Tijesto rasporedimo u kalupe, pokrijemo ručnikom i ostavimo pola sata.
Korak 10
Istucite bjelanjak sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Glazura je spremna.
Korak 11
Torte pečemo oko 35 minuta (spremnost provjeravamo čačkalicom) na temperaturi od 180 stepeni. Torte ohladite, prelijte glazurom i ukrasite prskalicama.
