Pita od kupusa tradicionalno je slovensko jelo napravljeno od jednostavnih i zdravih proizvoda. Da biste to učinili, možete koristiti svježi ili kiseli kupus, a tijesto se obično pravi na kefiru, kvascu ili pavlaci.
Neophodno je
- • 1 srednja glava kupusa;
- • 400 g slanine;
- • 2 jaja;
- • 4 žlice. brašno;
- • 2 žlice. majoneza;
- • 4 žlice. kajmak;
- • gomila kopra;
- • biljno ulje za podmazivanje kalupa;
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite glavicu kupusa, uklonite gornje listove i sitno nasjeckajte. Mi oponašamo kupus tako da pokrene sok, pržimo ga na tavi na biljnom ulju. Da bi bio mekši, kupus se može dinstati s malo mlijeka. Ali ako nema vremena, povrće se ne može pržiti ili dinstati, već jednostavno nasjeckati.
Korak 2
Slaninu narežite na male kockice, ostavite nekoliko dugih tanjura za ukrašavanje pite od kupusa. Kopar i sitno nasjeckajte, ostavite nekoliko grana netaknutih. Jaja izlomite u duboku posudu, posolite i dobro umutite, a zatim postepeno dodajte majonezu, pavlaku i brašno. Pomiješajte slaninu, kupus i kopar i stavite u tijesto, sve dobro promiješajte.
Korak 3
Podmažite oblik biljnim uljem i lagano pospite brašnom, stavite tijesto u njega. Stavili smo pećnicu zagrijanu na 280 ° C na 30 minuta. Pecite pitu od kupusa dok ne porumeni. Preostale tanjire slanine razvaljajte u male vrećice i stavite na gotovo jelo, a na vrh stavite nekoliko grančica kopra. Da bi pita od kupusa bila aromatičnija, možete je posipati ribanim sirom nekoliko minuta prije kuhanja. Ako slanine kod kuće nema, možete je zamijeniti svježim gljivama, kuhanom kobasicom, kobasicama, mljevenom svinjetinom i govedinom.
