Pečeni ružičasti losos sa umakom od krastavca originalno je i jedinstveno jelo, za njegovo kuhanje trebat će manje od 60 minuta. Ružičasti losos može se zamijeniti drugom ribom: štuka ili pangasius.
Neophodno je
- • 800 g fileta ružičastog lososa;
- • mljeveni crni biber;
- • sol;
- • 2 krompira;
- • 2 luka;
- • 0,5 limuna;
- • folija i pleh;
- • biljno ulje.
- Za ukras:
- • ch svežanj kopra;
- • 0,5 limuna;
- • ½ ljuta paprika;
- • 1 krastavac.
- Za umak:
- • 200 ml kefira sa malo masnoće;
- • ½ krastavac;
- • ch svežanj kopra.
Instrukcije
Korak 1
Ovo se jelo priprema vrlo brzo, a ukusom i dizajnom nisu inferiorni od onih u restoranu. Prvo oprati i podijeliti kopar na dva dijela: jedan sitno nasjeckati, a drugi ostaviti za ukrašavanje pečenog ružičastog lososa. Operite limun i podijelite ga na dva dijela: jedan ostavljamo, a iz drugog istiskujemo sok.
Korak 2
Pripremite riblje filete: operite, osušite i lagano poprskajte limunovim sokom, zatim natrljajte crnim biberom i pospite koprom. Ogulite luk i isecite ga na tanke polu kolutiće. Skuhajte krompir u ljusci, ogulite i isecite na male kockice.
Korak 3
Podmažite foliju biljnim uljem i na nju rasporedite krumpire i kolutiće luka, zatim komade ribe, dobro ih smotajte da sok ne iscuri tokom pečenja. Rasporedimo ga na lim za pečenje i stavimo da se peče u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 40 minuta.
Korak 4
Dok je pečeni ružičasti losos u pećnici, pripremite umak za njega. Operite krastavac i istrljajte ga na gruboj ribež, dodajte sitno sjeckani kopar i nemasni kefir ili prirodni jogurt, sastojke dobro promiješajte.
Korak 5
Ostavite da se ružičasti losos malo ohladi, otvorite ružičasti losos i stavite ga na posudu, prelijte umakom od krastavca. Ribu ukrasite kriškama limuna, koprom, kriškama krastavaca i kolutićima ljute paprike. Oni koji vole začinjenu hranu u umak mogu dodati nekoliko čena belog luka.
