Ispada da je piletina vrlo nježna i apetitna. Jelo je savršeno za ručak ili večeru. Njegova priprema ne traje puno vremena, što je pogodno za zaposlene domaćice.
Neophodno je
- - pileći file 300 g;
- - luk 3 kom.;
- - duga bijela riža 100 g;
- - smeđi pirinač 100 g;
- - pileća čorba 100 ml;
- - biljno ulje 3 žlice. kašike;
- - smeđi šećer 1 tbsp. kašika;
- - med 1 žlica. kašika;
- - limunov sok 20 ml;
- - soja sos 20 ml;
- - 1 češanj belog luka;
- - kurkuma;
- - sušeni bosiljak;
- - začini;
- - mljeveni crni biber;
- - mljeveni bijeli biber;
- - mlevena paprika;
- - mleveni čili biber;
- - đumbir;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file temeljito operite hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom, isecite na male porcije. Posolite malo. Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće.
Korak 2
U tavi zagrijte biljno ulje, na njega stavite komade fileta i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i poklopljeno krčkajte još 2-3 minute.
Korak 3
Kombinirajte bijelu i smeđu rižu, isperite i kuhajte dok ne omekša. Otopite med i šećer u šerpi, zatim im dodajte kurkumu, đumbir, bosiljak, začinsko bilje, nasjeckani češnjak i sve vrste paprike. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Začinite solju po ukusu.
Korak 4
Pileći file prelijte pripremljenim medenim umakom i dinstajte 5 minuta ispod poklopca. Odozgo poslužite pirinač sa pilećim fileom. Ukrasite svježim začinskim biljem.
