Dolaskom topline za slatkiše želite nešto lagano i ne opterećujuće … Šta kažete na ovaj popularni desert u Aziji?
Neophodno je
- - 6 jabuka;
- - 120 g brašna + za valjanje voća;
- - 120 g škroba;
- - 2 jaja;
- - ledena voda (toliko da tijesto ima konzistenciju tečne pavlake);
- - biljno ulje za duboke masnoće;
- - 4 kašike sezamovo ulje;
- - 4 kašike veliki sezam;
- - 400 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Počnimo s pravljenjem tijesta. Pomiješajte brašno sa škrobom, jajima i vodom dok ne postane konzistencija tečne pavlake.
Korak 2
Ogulite i jezgričite jabuke. Izrežite na male klinove, uvaljajte u brašno, umočite u tijesto i pržite. Stavite na tanjir papirnatim ubrusom kako biste se riješili viška ulja.
Korak 3
U tavi otopite šećer i maslac, miješajte dok se boja ne promijeni i uklonite nastalu karamelu s vatre. U to sipajte sezam i rasporedite kriške jabuke.
Korak 4
Sve brzo i temeljito promiješajte tako da jabuke budu potpuno prekrivene karamelom, ali da se ne slijepe. Svaki komad na sekundu umočite u čašu ledene vode pomoću vilice ili ražnja i stavite na lagano nauljeni tanjur. Poslužite odmah.
