Kako Ne Pokvariti Tortu Kremom?

Kako Ne Pokvariti Tortu Kremom?
Kako Ne Pokvariti Tortu Kremom?

Video: Kako Ne Pokvariti Tortu Kremom?

Video: Kako Ne Pokvariti Tortu Kremom?
Video: НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все ТАК просто! ТРИ ЛУЧШИХ КРЕМА для ТОРТА! Белковый, сливочный, творожный 2024, Marš
Anonim

Šta je praznik bez torte, a kakav bez kreme? Dobro odabrana krema može okus pečenih proizvoda donijeti u nebesa, a nepropisno pripremljena potpuno uništi raspoloženje i sam događaj. Naučimo kako se prave kreme i vidimo kojim kolačima najviše odgovaraju.

Kako ne pokvariti tortu kremom?
Kako ne pokvariti tortu kremom?

1. Čudo od kajsije.

Odvojite žumanjak od proteina. Trebat će vam ukupno 8 jaja. Žumanjcima dodajte 3-4 kašike stolnog šećera i čašu mlijeka. Sve temeljito izgnječite, dodajte vanilin na vrhu noža ili vanilin šećer, stavite na vodu da se zagrijava dok se ne zgusne. U to vrijeme pripremite pire od marelice. Uzmite 150,0 zrelih marelica i obavezno se riješite kožica, pomiješajte sa žličicom šećera u prahu. Pomiješajte osnovnu kremu s kajmakom i dodajte 50 g putera. Sve lagano promiješajte. Krema je najprikladnija za ukrašavanje gotovih proizvoda.

2. Krema od kreme.

Da biste napravili kremu, uzmite 6 žumanjaka i zgnječite sa 3/4 šalice šećera. U izmrvljene žumanjke dodajte pola čaše brašna i jednu kašiku škroba, promiješajte. U loncu zakuhajte 600 mililitara mlijeka i postepeno uz miješanje ulijte smjesu od jaja. Držati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodajte vanilin i umutite. Sačekajte dok se ne ohladi. Njime punite kolače od kreme ili ih rasporedite po Napoleonu.

3. Krema za kijevsku tortu.

U loncu pomiješajte dva žumanca, 100 grama šećera i dvije kašike kašike vode. Pomiješajte pjenjačom i pustite da zavrije, ali ni u kom slučaju ne ključajte. Dodajte 200, 0 kondenzirano mlijeko i miješajte mikserom pri maloj brzini ne više od 3 minute. Istucite 200, 0 mekog maslaca dok ne postane pahuljasto na minimalnoj brzini miksera i dodajte mu kuhani malo topli sirup. Za ukus možete dodati nekoliko kapi konjaka. U malu količinu bijele kreme dodajte kakao pomiješan sa maslacem i dobro promiješajte. Koristite smeđu kremu za ukrašavanje peciva.

4. Krem od skute. Pogodno za eklere, kekse i kao zaseban desert.

Uzmite 400, 0 masnoće svježeg sira. Mljeti ga kroz sito ili samljeti u blenderu. Hladni maslac narežite na male kockice i dodajte 150, 0 šećera ili šećer u prahu. Istucite mikserom dok se ne stvori pahuljasta masa. Dodajte naribani svježi sir u malim obrocima i tucite dok ne postane glatko. Krema je gotova.

Postoji jako puno krema za kolače. Odaberite ono što vam najviše odgovara, eksperimentirajte i obradujte svoju porodicu kulinarskim remek-djelima.

Preporučuje se: