Lubenica nije samo ukusna, već i zdrava. Originalna salata od lubenice zasigurno će iznenaditi vašu porodicu i prijatelje neobičnim ukusom.
Neophodno je
- - sir (kozji) 100 g;
- - crveni luk 1 kom;
- - zelje - 10 g;
- - ulje (maslinovo) 1,5 žlice. l.;
- - klice graha 10-15 g;
- - mango 1 kom;
- - paradajz 2 kom;
- - lubenica 250 g;
- - balzamični ocat 30 ml;
- - kreč (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate izrezati pravokutni komad iz lubenice i odatle ukloniti sve kosti. Pošaljite oljuštenu lubenicu u zamrzivač na 20-30 minuta.
Korak 2
Dok se "baza" naše salate hladi, potrebno je pripremiti ostatak sastojaka: paradajz i crveni luk narezati na tanke ploške (oko 3-5 mm), sitno nasjeckati klice graha i zelje. Mango i sir narežite na velike kriške.
Korak 3
Nakon 30 minuta izvadite lubenicu iz zamrzivača, prelijte je mješavinom balzamičnog octa i maslinovog ulja, dodajte sol. Iznenađujuće, maslinovo ulje, ocat, pa čak i sol dobro se slažu s lubenicom!
Korak 4
Na lubenicu nježno stavite sve sastojke: prvo mango i zelenilo, zatim sve ostalo (bilo kojim redoslijedom) i na kraju dodajte kozji sir.
Korak 5
Po želji dodajte kreč i led.