Ova grčka salata je ukusna, lagana i svježa. Nijednog gurmana neće ostaviti ravnodušnim. Posebno će ova salata biti prikladna u sezoni kada su trgovine pune lubenica i kada je nemoguće proći pored ovog slatkog voća.
Neophodno je
- - jedna lubenica
- - 150 g feta sira
- - 5-6 kom. orah
- - 2 žlice. kašike crvenog polusuhog vina
- - 1 tbsp. kašika meda
- - 2 žlice. kašike biljnog ulja
- - balzamični ocat
- - masline
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Stavite lubenicu i sir u frižider prije vremena da se sastojci ohlade. Ohlađenu lubenicu isecite na sitne klinove. Pažljivo nožem izvadite pulpu i isecite je na sitne komade. Sir narežite na male kockice.
Korak 2
Stavite tavu na vatru i nasjeckajte. U vrućoj tavi popržite orašaste plodove dok ne porumene i naribajte ih.
Korak 3
Da biste napravili preljev za salatu, kombinirajte balzamični ocat s vinom, maslinovim uljem i medom u dubokoj posudi. Dodajte malo crnog bibera. Sve temeljito promiješajte.
Korak 4
Lagano pomiješajte lubenicu sa sirom, pospite naribanim orasima i prelijte preljevom. Dodajte malu količinu maslina. Kao ukras možete dodati i listove mente. Sočna, okrepljujuća salata spremna je za posluživanje.
