Kiselac je poznat od davnina, njegovo ime je suglasno s ruskim jelom - juhom od kupusa. Ova slučajnost nije uzalud, zahvaljujući njemu je zelena juha i dobila ime. Ali upotreba biljke vitamina tu ne prestaje. Kiselac se koristi za pripremu salata, umaka, punjenja pita, mousse-a, dodavanja omletima i drugim jelima. Da biste pripremili ukusan i zdrav žele, trebat će pola sata i mali set proizvoda.
Neophodno je
- - svježa kiselica - 300 g;
- - krompirov škrob - 20 g;
- - šećer - 50 g;
- - voda za piće - oko 1000 ml;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Sorilicu sortirati, isprati u tekućoj vodi, sitno nasjeckati. Nalijte malo vode u prikladnu šerpu, stavite sjeckanu kiselicu. Postavite posudu na laganu vatru, pirjajte sadržaj dok ne omekša, oko 6-7 minuta.
Korak 2
Zatim procijedite rezultirajuću juhu i obrišite meku zelje kroz sito. Ponovo povežite sve, promiješajte.
Korak 3
U lonac s hranom ulijte 750 ml vode, dodajte šećer i kuhajte 10-12 minuta. Po želji začinite solju.
Korak 4
Pomiješajte škrob od krompira u pola čaše hladne vode. Dobivenu suspenziju ulijte u uredan mlaz u lonac sa oksalnim sastavom. Pričekajte da žele proključa i odmah ga sklonite s vatre. Ohladite piće, ulijte u čaše i uživajte.
