Mirisna, nježna, hrskava, ukusna, zadovoljavajuća - takva bi trebala biti pita od lososa. Velika pita prikladnija je za obiteljsku večeru, dok su male porcije idealne za piknik.
Neophodno je
- - 400 grama lisnatog tijesta,
- - 500 grama lososa,
- - 150 grama šampinjona,
- - 80 grama špinata,
- - 1 luk,
- - krema 100 ml,
- - 1 kašičica brašna,
- - 1 tbsp. kašika putera
- - 2 kašike kašike biljnog ulja
- - sol po ukusu,
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Na tavi otopite kašiku maslaca, dodajte 2 žlice. kašike biljnog ili suncokretovog ulja i pržite kockice luka. Pržite tri minute.
Korak 2
Šampinjone narežite na kriške. Dodajte pečurke u posudu sa lukom. Pržite dok tečnost ne ispari. Dodajte vrhnje i spanać. Nakon ključanja začinite solju i paprom (po želji možete dodati svoje omiljene začine). Ako se ispostavi da je nadjev od gljiva tečan, dodajte žličicu brašna, dobro promiješajte, prokuhajte i kuhajte dok ne postane gusta, a zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Korak 3
Lisnato tijesto podijelite na dva dijela (jedan dio povećajte). Razvaljajte dio tijesta u sloj, prebacite ga u kalup tako da zatvorite stranice kalupa.
Korak 4
Losos podijelite podjednako. Stavite dio lososa u kalup, začinite solju i paprom po ukusu. Zatim dodajte nadjev od šampinjona. Ostatak lososa stavite na pečurke, popaprite i posolite po ukusu.
Korak 5
Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj i njime zatvorite fil u kalup, spojite ivice tijesta. Premažite jaje po torti.
Korak 6
Zagrijte rernu na 190 stepeni, pecite pitu od lososa pola sata dok ne porumeni. Gotovu pitu malo ohladite, isecite na porcije i poslužite.
