Osim što izgledaju vrlo primamljivo, ovi kolačići su i iznenađujuće zdravi zahvaljujući upotrebi integralnog brašna i pšeničnih klica.
Neophodno je
- Za 50 komada:
- - 180 g putera;
- - 200 g smeđeg šećera;
- - 2 jaja;
- - 40 g kokosovih pahuljica;
- - 50 g pšeničnih klica;
- - 240 g integralnog brašna;
- - 150 g samoniklog pšeničnog brašna;
- - 200 g čokolade 72% kakao.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, zagrijavamo pećnicu na 180 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili pergamentom ili podmažite rastopljenim maslacem.
Korak 2
Maslac iz hladnjaka izvadimo unaprijed da postane mekan. Zatim ga istucite mikserom sa dodatkom smeđeg šećera u kremastu masu. U zasebnoj posudi vilicom lagano umutite jaja, dodajte ih u smjesu putera i tucite još malo.
Korak 3
Dodajte oba brašna, kokosove pahuljice i pšenične klice. Umijesimo tijesto od kojeg klesamo male kuglice. Rasporedimo ih na pleh na međusobnoj udaljenosti i poravnamo vilicom. Šaljemo ga u pećnicu na 15 minuta. Ružičasta boja kolačića poslužit će kao pokazatelj spremnosti. Cool na rešetki.
Korak 4
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i umočite u nju pola svakog kolačića. Vratite je na rešetku i sačekajte da se čokolada stvrdne. Možete poslužiti!
