Vrijeme je da napravite nove komade i skuhate nove džemove! A ostatak od prošle godine, na primjer, iskoristite u ovim kolačićima!
Neophodno je
- - 420 g brašna;
- - 40 g kakao praha;
- - 120 g badema;
- - 200 g šećera;
- - 300 g putera;
- - 2 jaja;
- - par prstohvata soli;
- - 2 kašičice cimet;
- - 16 g želatine;
- - 200 g džema od malina.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da omekša.
Korak 2
Prethodno sameljite orašaste plodove u mlinu za kavu ili u procesoru uz dodatak žličice šećera (na osnovu ukupne količine zaslađivača): šećer će služiti kao apsorbent i neće dopustiti da se orašasti plodovi pretvore u masnu masu.
Korak 3
U veliku posudu prosijte brašno s kakaom u prahu, ponekad prstohvatom soli i cimeta, pomiješajte s nasjeckanim bademima.
Korak 4
Omekšani puter umutite električnom mutilicom u laganu masu sa dodatkom šećera. Istucite jaja redom, tucite svaki put dok ne postanu glatka. Ulijte mešavinu suvih sastojaka i brzo, ali temeljito promiješajte. Zategnite posudu prozirnom folijom i stavite u frižider 2-3 sata.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka 40 minuta prije pečenja da malo omekša i postane podatnije na sobnoj temperaturi. Zatim ga razvaljajte u sloj visok 0,3 cm i izrežite kolačiće kalupom ili dnom čaše. Na polovici kolačića, ako želite, napravite rupu u sredini. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C na oko 12 minuta.
Korak 6
Rastvoriti želatinu u hladnoj vodi prema uputstvima na pakovanju. Zatim ga pomiješajte s toplim džemom (zagrijavamo da postane rjeđi) i pustimo da se potpuno ohladi.
Korak 7
Gotove kolačiće premažite slojem konfiguracije: ako odlučite napraviti udubljenja na polovici kolačića, tada biste trebali uzeti cijeli kolačić, rasporediti nadjev na njega i prekriti ga kolačićima sa udubljenjem! Ostavite da se džem ponovo zamrzne u frižideru.
