Nisu slučajno ovi kifli dobili svoje smiješno ime: morali ste imati bogatu maštu da biste smislili tako bogat i ukusan nadjev za kifle!
Neophodno je
- Za 6 kolača:
- - 125 g vrhunskog brašna;
- - 100 g smeđeg šećera;
- - 1 kašičica brašno;
- - 1 kašičica cimet;
- - prstohvat soli;
- - 1 veliko jaje;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 0,5 velika jabuka;
- - 1 šargarepa;
- - 0, 25 st. sušene brusnice;
- - 100 g prženih oraha.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu i jabuku, izvadite jezgru iz jabuke. Sameljite ih: naribajte na sitnoj ribežu ili u sjeckalici uz dodatak preprženih oraha. Sušene brusnice dodajte orašastim plodovima, povrću i voću, promiješajte.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, obložite kalupe za muffine posebnim manžetnama ili ih podmažite uljem.
Korak 3
U veliku posudu prosijte brašno s praškom za pecivo, solju i cimetom. Brašnom dodajte smeđi šećer, promiješajte. Posebno pomiješajte sve tečne sastojke - jaje i maslac - dok ne postanu glatki. Kombinirajte suve i tečne smjese, brzo i lagano promiješajte da se tijesto samo malo stegne i dodajte smjesu za punjenje. Miješajte nekoliko sekundi i stavite u kalupe.
Korak 4
Pecite 20-25 minuta u prethodno zagrijanoj rerni. Nakon pečenja ostavite da odstoji u limenkama 10 minuta, a zatim mafine premjestite na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
