Tokom posta potrebno je raznolikost stola posnim jelima. Biljna hrana pomaže uklanjanju štetnih tvari iz tijela, poboljšava funkcioniranje probavnog sistema. Posni obroci pripremaju se brzo i lako.
Vitaminska salata
- kupus - 200 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- zelena jabuka - 1 kom.;
- pinjoli - velika šaka;
- suhe šljive bez koštica - 4-5 kom.;
- limunov sok;
- biljno ulje.
Priprema
Isperite suve šljive i potopite u šolju kipuće vode 10 minuta da omekša. Ogulite zelenu jabuku i šargarepu i naribajte na gruboj ribež. Kupus sitno nasjeckajte. Celulozu šljiva narežite na kockice. Stavite sve nasjeckane sastojke u posudu za salatu, dodajte veliku šaku pinjola, poprskajte limunovim sokom, prelijte biljnim uljem. Sve dobro promiješajte.
Povrće pečeno u loncima
- krompir - 6 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šampinjoni - 100 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- peršin;
- brašno -1 kašika;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Ogulite i skuhajte krompir u slanoj vodi. Kad se krompir ohladi, iseći na velike kocke. Gljive operite, prerežite na pola i prokuhajte 5-7 minuta. Procijedite juhu od gljiva. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte na pola prstena. Na biljnom ulju uz stalno miješanje pržite brašno, luk i dodajte juhu od gljiva. Podmažite posude iznutra biljnim uljem. Zatim stavite krompir, sloj gljiva, sloj mrkve, sloj krompira. Povrće u loncima prelijte umakom od gljiva. Zagrijte pećnicu i stavite lonce. Pecite oko 10 minuta. Prije posluživanja ukrasite peršinom.
Šipak Kissel
- šipka - 100 g;
- šećer - 3/4 šalice;
- škrob - 1/4 šolje;
- limunska kiselina -1 g;
- 1 litar vode;
- džem 2 žlice
Priprema
Kuvajte šipke u 0,5 litre vode oko 15 minuta. Ocijedite juhu, nasjeckajte plodove. Ulijte drugu polovinu vode i ponovo prokuhajte. Kombinirajte prvu i drugu decukciju, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Otopite škrob u hladnoj vodi i uz miješanje dodajte u čorbu. Prokuhaj. Za boju dodajte 2 kašike bilo kojeg džema.
