Dimljeno meso je vrlo aromatično i hranjivo, ugodnog je blagog okusa, a u kombinaciji s raznim začinima može poslužiti kao izvrstan dodatak gotovo svakom jelu. Ako takvom mesu dodate zelje i povrće, na stolu ćete dobiti izvrsno predjelo.
Neophodno je
- - 1 veliki svježi krastavac
- - 10 kriški dimljenog mesa
- Za holandski sos:
- - 200 g putera
- - 3 žumanjka
- - 3 kašike. kašike polusuhog bijelog vina
- - sok od 1 limuna
- - sol, paprika
Instrukcije
Korak 1
Narežite krastavac na male kockice. Kocke umočite u blago posoljenu kipuću vodu, kuhajte 4 minute. Osušite krastavce.
Korak 2
Pripremite sos. Žumanjke stavite u termootpornu posudu, prelijte vodom i polusuvim bijelim vinom. Stavite posudu u lonac s vrućom vodom, tucite dok ne postane pjenast i postepeno dodajte otopljeni puter uz miješanje. Na kraju dodajte limunov sok, papriku i sol po ukusu.
Korak 3
Pomiješajte pripremljeni sos sa sjeckanim lukom i prelijte preko krastavaca. Na to stavite kriške dimljenog mesa.
