Recept za kuhanje najnježnije pržene piletine u neobičnom kefir tijestu. Uprkos činjenici da je sam pileći file suh, uz ovaj recept piletina će ispasti sočna i ukusna.
Neophodno je
- Pileći file - 3 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 300 ml.
- Brašno najviše klase - 250 g.
- Prašak za pecivo - 1 kašičica.
- Suncokretovo (maslinovo) ulje - po ukusu.
- Sol, papar, aromatično bilje za aromu - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo moramo pileći file izrezati na komade debljine 1 cm preko vlakana, poput malih odreska. Narezano meso vadimo u duboku posudu ili tanjur.
Korak 2
Zatim dodajte piletinu sol i začine po ukusu, promiješajte i pustite da se namače oko 30 minuta.
Korak 3
Za tijesto moramo miješati jaje i kefir dok ne postane glatko. Posolite po ukusu.
Prašak za pecivo sipajte u brašno, promiješajte i sipajte masu pomoću sita u posudu s jajetom i kefirom.
Korak 4
Miješajte dok se sve grudice ne otope. Testo bi trebalo biti jednolično.
Korak 5
Zagrijte tavu i dodajte malo ulja.
Pažljivo umočimo svaki komad piletine u tijesto kako bismo oblikovali gusti sloj. Ovo nam treba za zatvaranje soka u tijesto.
Stavite meso u zagrijanu tavu i temeljito pržite dok ne porumeni.
Korak 6
Okrenite piletinu i stavite je na pripravnost ispod zatvorenog poklopca. Za pečenje nakon prženja meso se može poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na 10 minuta.
Korak 7
Naša sočna piletina je spremna. Kuvano jelo možete poslužiti s raznim umacima, ali najbolje je teriyaki ili slatko-kiseli sos. Ovo će maksimizirati okus mesa. Može se poslužiti sa prilogom ili kao zasebno jelo.
