Plyatsok je popularan konditorski proizvod u Poljskoj i zapadnoj Ukrajini. Izgleda kao kolač, ali uvijek se peče u pravokutnom obliku. Karakteristična karakteristika deserta je služiti u porcijama, ovdje je neverovatan komad delicija, koji se ispostavlja svijetlim, zamršenim zahvaljujući različitim slojevima i nadjevima. Ispostavlja se da je ples "Lambada" vrlo ukusan - lagana, ugodna krema od naranče i nježni kremasti mousse.
Neophodno je
- Za biskvit:
- - 80 g brašna i šećera;
- - 2 jaja;
- - 1 kašičica praška za pecivo.
- Za kremu od naranče:
- - 2,5 čaše soka od naranče;
- - vrećica pudinga od vanile;
- - 2/3 šolje šećera.
- Za kremasti sufle:
- - 250 g pavlake;
- - čaša kefira;
- - 2/3 šalice šećera;
- - 30 g čokolade;
- - 15 g želatine;
- - 10 g vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Istucite jaja sa šećerom, stavite posuđe sa sadržajem u lonac s vrućom vodom, držite 5 minuta, dok masa ne poraste u zapremini za 3-4 puta. Uklonite smjesu jaja s vodene kupke, dodajte smjesu brašna i praška za pecivo, lagano promiješajte dok ne postane glatko. Dno i stranice posude za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite uljem, ulijte tijesto u njega.
Korak 2
Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Ohladite biskvit, preokrenite ga na rešetku, prerežite na dva sloja. Zasićite biskvit sa 1/2 šalice soka od naranče. Ulijte puding u 1/2 šolje soka, promiješajte. Preostalom soku od naranče dodajte šećer, pustite da zavri, ulijte razrijeđeni puding u tankom mlazu. Kuhajte dok ne postane gusto i ohladite dok se ne zagrije.
Korak 3
Stavite sloj biskvita u kalup, nalijte toplu kremu od naranče na vrh, glatko, prekrijte drugim slojem biskvita, stavite u frižider.
Korak 4
Želatinu prelijte sa 60 ml hladne vode, pustite da nabubri, rastvorite u vodenoj kupelji. Dodajte kefir, šećer, vanilin u kiselu pavlaku, tucite dok ne postigne čvrsti vrh. Na kraju u tanku mlazicu ulijte opuštenu želatinu. Stavite kremasti sufle na drugi sloj biskvita, poravnajte i izvadite da se stegne 4 sata. Izvadite gotovu Lambadu iz kalupa, pospite naribanom čokoladom, poslužite uz čaj.
