Hleb od krastavaca vrlo je zanimljivo pecivo začinjenog ukusa i hrskave smeđe kore. Obavezno pecite ovakav kruh. Sigurno će vas zadiviti svojom jedinstvenošću.
Neophodno je
- - svježi krastavci - 300 g;
- - kvasac brzog djelovanja - 1 kašičica;
- - šećer - 1 kašičica;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - voda - 125 ml;
- - kopar - nekoliko grana;
- - sol - 0,7 kašičice;
- - pšenično brašno - 450-500 g.
Instrukcije
Korak 1
Lagano zagrijte vodu - trebala bi postati topla. Zatim mu dodajte kvasac brzog dejstva, kao i malu količinu pšeničnog brašna i granuliranog šećera. Stavite tijesto na mjesto dovoljno toplo da se digne.
Korak 2
Nakon temeljitog pranja krastavaca nasjeckajte ih sitnim renderom. Ako imaju prilično grubu kožu, onda je bolje da je odrežete. Dobivenu masu krastavaca posolite. Pustite je da malo odstoji.
Korak 3
Nakon prolaska sira kroz srednju ribu, pomiješajte ga s masom krastavaca. Samo nemojte zaboraviti prvo ga iscijediti kako biste uklonili višak tečnosti. Zatim na isto mesto dodajte sitno nasjeckani kopar i dignuto tijesto. Sve pravilno promiješajte.
Korak 4
Sada dodajte pšenično brašno u smešu od sira i krastavaca. Mijesite sve dok ne dobijete tijesto elastične strukture, mekano na dodir i koje se ne lijepi za ruke.
Korak 5
Pomoću okrugle posude za pečenje premažite je suncokretovim uljem. Nakon što ste tijesto podijelili na nekoliko jednakih dijelova, svaki razvaljajte u kuglasti oblik i stavite u pripremljenu posudu. Zatim pokrijte budući hleb od krastavaca prozirnom folijom i odložite ga dok približno ne udvostruči volumen.
Korak 6
Uvećano testo stavite u rernu, prethodno podmazanu suncokretovim uljem, i pecite na 200 stepeni 50 minuta.
Korak 7
Pokrijte pečene proizvode peškirom i ohladite. Hleb sa krastavcima je spreman!
