Francuzi su špinat nazivali kraljem povrća. Ova počasna titula dodijeljena je zbog korisnih kvaliteta. Ova biljka je zaista ukusna i hranjiva. Sa špinatom možete pripremiti razna ukusna i sočna jela.
Rodnim mjestom špinata smatra se Perzija, gdje se pojavio prije naše ere. U srednjem vijeku došao je u Evropu, gdje je prvo postao hrana redovnika, a zatim delikatesa na plemićkim stolovima. U modernoj Francuskoj špinat raste u gotovo svakom povrtnjaku i koristi se ne samo za kuhanje, već i kao prirodna boja za tijesto, kreme, sladoled ili maslac.
Špinat je neutralnog okusa, pa se dobro slaže s mnogim namirnicama. Najbolje je jesti svježu kad se dodaje salatama od povrća, ali čak i nakon toplotne obrade, biljka zadržava većinu korisnih svojstava. Glavna stvar je ne čuvati je u hladnjaku duže od jednog dana, obavezno je operite prije kuhanja i ni u kom slučaju to nemojte raditi kroz mlin za meso. Špinat možete narezati oštrim nožem, ali rastrgnite ga rukama.
Ne morate kupovati svježi špinat za pravljenje juha i glavnih jela, a smrznuti špinat je također u redu. Napravite krem juhu: popržite luk sa belim lukom, dodajte špinat, dinstajte mekoću, posolite, istucite mikserom, prebacite u lonac, prelijte mlekom i vrhnjem, pustite da zavri. Stavite pola skuvanog jaja u tanjir.
Spanać vam pomaže da izgubite kilograme. Pomaže u rješavanju paukovih žila i održava mladost. Osim toga, špinat ima zdravstvene prednosti. Jača imunološki sistem, zahvaljujući velikoj količini folne kiseline i hlorofila, poboljšava oštrinu vida i jača kosti.
