Iako na policama možete pronaći obilje zrelih i jeftinih jagoda, trebali biste uživati u ovoj bobici i raznim desertima od nje. Torta od jagoda s ricottom zadivit će vas jednostavnošću pripreme, tekstura deserta je vrlo nježna, a izgled neuporediv.
Neophodno je
- - 1 kg ricotte;
- - 500 g jagoda;
- - 250 g šećera;
- - 200 g mrvica hljeba;
- - 125 g putera;
- - 60 g brašna;
- - 50 g kokosa;
- - sok od 1 limuna;
- - 5 jaja i 2 žumanca;
- - 2 vreće želea za kolače.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte prezlu sa kokosovim pahuljicama, šećerom u prahu i maslacem. Dno tepsije obložite papirom za pečenje, premažite zidove uljem. Na dno stavite masu mrvica, utapkajte je.
Korak 2
Pomiješajte ricottu ili sirnicu sa šećerom, brašnom i limunovim sokom. Umutite jedno po jedno jaje, dodajte žumanjke. Masu od skute prelijte preko mrvica u kalupu, poravnajte. Pecite 1 sat na 160 stepeni. Masa skute bi se trebala dobro stegnuti.
Korak 3
Izvadite tortu sa sirom iz rerne i ohladite ne vadeći je iz kalupa. Iako možete isprati jagode, uklonite repove i narežite ih na male kockice. Širite jagode preko torte sa sirom.
Korak 4
Pripremite punjenje za tortu od želea prema uputama na pakovanju, punjenje je bolje uzeti u crvenoj boji - u ovom će slučaju biti prikladnije, ali će raditi i prozirni fil. Jagode preliti filom.
Korak 5
Tortu od jagoda sa rikotom stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako bi se torta ohladila i gornji dio uhvatio. Poslužite ohlađeno.
