Recept za izradu ukusnih kolača od nježnog tijesta i s vrlo aromatičnom kremom. Potrebno je pedeset minuta za pripremu. Krem kolači bit će izvrsna poslastica za čaj.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - mlijeko - 500 ml;
- - šećer - 150 g;
- - puter - 130 g;
- - pšenično brašno - 120 g;
- - četiri jaja;
- - voda - 1 tbsp. kašika;
- - vanilin - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite bjelanjke sa prstohvatom soli da nastanu čvrsti vrhovi. Istucite žumanjke sa vanilijom, šećerom, vodom.
Korak 2
Rastopiti puter, malo ohladiti. Sipati u žumanjke, ponovo umutiti. U tri koraka sipajte pšenično brašno, svaki put dobro tukući.
Korak 3
Ulijte pola mleka, umutite, a zatim dodajte ostatak mleka, ponovo umutite. Umiješajte snijeg od bjelanjaka, krećući se odozgo prema dolje.
Korak 4
Kalup podmazati maslacem, posuti brašnom, izliti tijesto. Tijesto treba biti malo rjeđe od tijesta za palačinke. Stavite u kalup u pećnicu zagrijanu na 175 stepeni. Pecite 40 minuta. Može potrajati i duže - ovisno o pećnici, pa pripazite na izgled tijesta - trebalo bi da porumeni.
Korak 5
Pečene proizvode ohladite, pospite šećerom u prahu, isecite na delove.
