Pita s višnjama i rabarbarom ispada vrlo mrvičastog i nježnog okusa. Rabarbara daje desertu začinjeno kiselu notu.
Neophodno je
- Za mrvicu:
- - 210 gr. brašno;
- - 150 gr. Sahara;
- - prstohvat soli;
- - 130 gr. puter.
- Za test:
- - 140 gr. brašno;
- - 3/4 kašičice praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 170 gr. maslac;
- - 170 gr. šećer u prahu;
- - 3 jaja;
- - pola kašičice ekstrakta vanilije.
- Za punjenje:
- - 250 gr. rabarbara;
- - 250 gr. višnje;
- - 4 kašike šećera;
- - kašika brašna.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 175C. Pleh (33 x 22 cm) prekrijte papirom, podmažite uljem i lagano pospite brašnom.
Korak 2
U posudi pomiješajte brašno, šećer i sol, ulijte rastopljeni puter.
Korak 3
Miješajte sastojke vilicom dok ne postanu mrvice. Stavili smo posudu u frižider.
Korak 4
U posudu miksera stavite šećer i puter. Istucite dok ne postane kremasto.
Korak 5
Ubacujte jedno po jedno jaje, dodajte ekstrakt vanile i ulijte mešavinu brašna, praška za pecivo i soli.
Korak 6
Zamijesite homogeno tijesto, ostavite sa strane.
Korak 7
Narežite rabarbaru na sitne komade, odstranite sjemenke sa višnje. U posudi pomiješajte višnje i rabarbaru sa šećerom i brašnom.
Korak 8
Stavite tijesto u lim za pečenje i poravnajte, dodajte fil.
Korak 9
Izvadimo mrvicu iz hladnjaka i posipamo tortu.
Korak 10
Pečemo u pećnici 35-40 minuta, služimo toplo.
