Problem prekomjerne težine postaje posebno hitan u modernom svijetu, gdje čovjek gotovo ne mora uložiti nikakav fizički napor kako bi osigurao egzistenciju - sve za njega rade mašine. Kada vodite neaktivan način života, sigurno ćete se udebljati ako se ne ograničite u unosu kalorija i ne počnete ulagati barem neki fizički napor. Vaša prehrana treba sadržavati što manje masti, tj. vrlo kaloričnu hranu.
Principi dobre ishrane
Ovisno o polu, dobi i stepenu fizičke aktivnosti, osoba treba da unosi oko 1800-2000 kcal dnevno. Osim vitamina i minerala, njegova prehrana mora sadržavati proteine, ugljikohidrate i masti. Štoviše, njihov omjer sa normalnom, uravnoteženom prehranom trebao bi biti 1: 2: 1. Količina "čistog" proteina koji bi normalna odrasla osoba trebala jesti svaki dan iznosi oko 100 g dnevno, na ugljikohidrate treba otpadati 220-250 g, ali na masti - glavni izvor kalorija - 40-60 g, dok je broj životinja zasićen ne smije prelaziti 20 g dnevno. Znajući to, morate strogo kontrolirati unos hrane koja je kategorizirana kao najmasnija hrana.
Masna hrana
Prvaci u udjelu masti uključuju svinjsku mast u kojoj je masnoća i do 90%. Ali treba imati na umu da, iako je sadržaj nezasićenih masti u njemu visok, istovremeno sadrži rijedak vitamin F - esencijalnu nezasićenu arhidonsku kiselinu. Sprečava taloženje holesterola na zidovima krvnih žila i pozitivno utiče na aktivnost endokrinih žlijezda, pospješujući apsorpciju kalcijuma u ćelijama. Ova kiselina sudjeluje u metaboličkim procesima, sagorijevajući zasićene masti. Svinjska mast sadrži i selen, čiji je nedostatak ispunjen rakom, smanjenom spolnom funkcijom i povećanim rizikom od srčanih i krvožilnih bolesti.
Mali komad slanine s bijelim lukom donijet će nesumnjive koristi vašem tijelu, glavno je samo da se ne zanosite.
Ulje biljnog i životinjskog porijekla također je među najmasnijom hranom. Najmasnije su povrće masline, soje, repice, sadrže gotovo 99% masti. U suncokretu, kukuruzu, bundevi i lanenom sjemenu - 91%. Ako se maslac koji ne sadrži više od 82% masti zagrije prije konzumacije, njegov sadržaj masti povećava se na 98%. Ali bilo koje ulje je takođe neophodno za vaše tijelo - biljna ulja sadrže vitamin E - moćan prirodni antioksidans koji sprečava starenje tijela, osim toga, biljne masti sastoje se od korisnih nezasićenih masnih kiselina. Što se tiče maslaca, u Ayurvedi se njegov ghee smatra izvorom hrane za vitalnost i energiju, ima svojstva protiv starenja, poboljšava probavu i tonizira. Ali kremasta sadrži vitamin D i beta-karoten.
Da biste sačuvali korisna svojstva maslaca i sačuvali vitamine koje sadrži, a koji se uništavaju toplotnom obradom, nemojte ga koristiti za prženje.
Visok sadržaj masti u orasima i sjemenkama može biti i do 68% ako se prže. Najmasnije - orasi i brazilski orašasti plodovi, u prženim sjemenkama suncokreta masnoća iznosi 55%. Ali, poput biljnih ulja, izvor je vitamina i hranjivih sastojaka neophodnih za potpuno funkcioniranje unutrašnjih organa i sistema ljudskog tijela.
