Ovu tortu je vrlo jednostavno napraviti. Čak i ako iz nekog razloga ne možete dobiti svježe sezonsko bobičasto voće, možete napraviti peciva s ugodnom aromom jagode. Torte su vrlo nježne, a proteinska krema ih savršeno nadopunjuje.
Neophodno je
- Za kolače:
- - 2 šolje brašna;
- - 450 g jogurta od jagoda sa komadićima bobica;
- - 100 ml biljnog ulja;
- - 100 g šećera;
- - 2 kašičice praška za pecivo;
- - 1 vrećica vanilina.
- Za proteinsku kremu:
- - 200 g šećera;
- - 100 ml vode;
- - 4 bjelanjka.
Instrukcije
Korak 1
Za ovu tortu prvo pripremite ukusan biskvit bez dodavanja jaja. Umutite jogurt od jagoda zajedno sa biljnim uljem, šećerom i vanilijom. U masu od jogurta sipajte brašno sa praškom za pecivo, ponovo sve dobro umutite. Gotovo tijesto izlijte u podmazani kalup, stavite u rernu i pecite na 190 stepeni 25 minuta.
Korak 2
Neka se gotova baza od kolača od jagoda ohladi dok pripremate proteinsku kremu. Prelijte šećer vodom, stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša - dobićete slatki gusti sirup. Provjerite spremnost sirupa na sljedeći način: ulijte malo sirupa u hladnu vodu, ako se ispostavi da od njega stvara kuglicu, onda je spreman.
Korak 3
Odvojite bjelanjke od žumanjaka - bjelanjke nam trebaju samo za kremu, žumanjke možete ostaviti za neko drugo pečenje. Dodajte prstohvat soli u bjelanjke za bolji pjenjač. Istucite ih, ulijte vrući (ne kipući!) Šećerni sirup u tankom mlazu, tucite sve - to je krema za torte.
Korak 4
Preostalo je sastaviti tortu: prerežite biskvit na dva jednaka dijela, podmažite ih kremom. Možete dobiti biskvit na više kolača ako ga dobijete vrlo visoko. Kremi možete dodati bilo koju boju za hranu bilo koje boje - to će tortu učiniti zanimljivijom.
