Neobično ime "Stromboli" krije kolut pizze. Ovo jelo ima izvrstan ukus, a izvrsno je i kao međuobrok u bilo kojoj prilici.
Neophodno je
- Punjenje:
- - paradajz sos - 200 ml;
- - sir mocarela - 200 g;
- - salama kobasica - 50-60 g;
- - šunka - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - origano - 1 kašičica.
- Za test:
- - topla voda - 200 ml;
- - suhi kvasac - 1/4 kašičice;
- - šećer ili med - 1 kašika;
- - sol - 2 kašičice;
- - maslinovo ulje - 2 kašike;
- - brašno - 600 g.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte šećer, toplu vodu i suvi kvasac u jednoj posudi. Ne dirajte ovu smjesu dok ne počne puštati mjehuriće. Zatim dobijeno tijesto pomiješajte s maslinovim uljem i solju. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Dobivenoj smjesi postepeno dodavajte prosijano brašno uz stalno miješanje. Na ovaj način trebali biste dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruke. Stavite je u podmazanu posudu sa dubokim dnom i ostavite sa strane, prekrivenu peškirom, oko 1-1,5 sati.
Korak 3
Polovica dobijenog tijesta dovoljna je za izradu pizze, pa ga podijelite na 2 jednaka dijela. Zarolajte jedan od njih oklagijom tako da se formira pravougaoni sloj čija je veličina 25 x 40 centimetara.
Korak 4
Imajte na umu da svi sastojci potrebni za punjenje posude moraju biti postavljeni na oko 6-7 centimetara od ivice i sa svake strane. Prvo stavite sos od paradajza, a zatim naribani sir. Zatim stavite narezanu šunku i salamu. Začinite origanom. Umutite jaje malo i premažite ga slobodnim ivicama tijesta.
Korak 5
Tijesto razvaljajte nadjevom položenim duž uskog ruba u obliku kiflice. Stavite na podmazan pleh. Premažite vrh posude jajetom i na njega izlijte ostatak ribanog sira. Zatim uzmite nož i pomoću njega napravite poprečne rezove na rolni na istoj udaljenosti.
Korak 6
Zagrijte rernu na temperaturu od 250 stepeni i u nju pošaljite picu oko 10-12 minuta. "Stromboli" je spreman!
