Jellied "Ručak sivog vuka" vrlo je originalno i jednostavno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti obične široke ili reljefne naočale, kao i bilo koje kovrčave posude.
Neophodno je
- - 1 kg svinjetine
- - 1 jaje
- - 2 šargarepe
- - peršun
- - 1 limun
- - začini
- - celer
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte svinjetinu u slanoj vodi sa začinima. Meso isecite na tanke trakice ili male kockice. Preostalom temeljcu dodajte klinove limuna i kuhajte dok se ne zgusne.
Korak 2
Komade svinjskog mesa rasporedite u čaše. Ne trebate popuniti više od 2/3 kapaciteta. Na vrh stavite sitno nasjeckanu kuvanu šargarepu, peršun i klinove jaja.
Korak 3
Procijedite juhu i pomiješajte sa dvije kašike želatine. Dobivenu smešu sipajte u čaše sa praznim površinama. Ohladite jelo i poslužite kad se tečnost pretvori u žele. Prije posluživanja, uklonite nalivene čaše jednostavnim okretanjem naopako.