Gotovo je nemoguće pokvariti pastrmku. Riba je ukusna i ukusna u širokom spektru mogućnosti kuhanja. Predlažem recept za kuhanje pastrmke koji će ugodno iznenaditi goste i obitelj.
Neophodno je
- - pastrmka - 2 kom.;
- - suncokretovo ulje - 3 kašike l.;
- - bademi - 100 g;
- - pavlaka 15% - 250 g;
- - brašno - 4 kašike l.;
- - zelje (peršin) - 30 g;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Očistimo pastrmku, ubijemo unutrašnjost, operemo.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa solju, biberom. Pospite ribu brašnom. Lagano pržite na suncokretovom ulju s obje strane dok se napola ne skuha. Prženu pastrvu šaljemo u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
Korak 3
Kuhanje umaka. Umočite bademe u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute. Izvadite iz posude i sameljite blenderom dok ne postanu sitne mrvice. Pržite lagano bez ulja. Zatim u bademe dodajte pavlaku. Dinstajte sos 5 minuta uz povremeno miješanje. U gotov sos dodajte sitno sjeckano zelje.
Korak 4
Izvadimo ribu iz pećnice, način rada postavimo na porcije, prelijemo umakom, ukrasimo biljem i limunom.
Jelo je gotovo! Prijatno!