Niskokalorična, lagana hladna supa sa povrtnom čorbom i kefirom. Priprema se od svježeg povrća sa divljim bijelim lukom i začinskim biljem. Dio ove juhe sadrži puno vitamina - idealna opcija za ručak za vrući ljetni dan.
Neophodno je
- Za tri porcije:
- - 300 ml povrtne čorbe i kefira;
- - 3 jaja;
- - gomila divljeg belog luka, kopra, cilantra;
- - stabljika celera;
- - 6 rotkvica;
- - 6 paradajza čeri;
- - 1 krastavac;
- - pola paprike;
- - komorač, zeleni luk, sol, papar.
Instrukcije
Korak 1
Rotkvu narežite na tanke ploške. Ogulite papriku sa sjemenki, narežite na tanke ploške - treba nam samo polovina paprike. Ogulite svježi krastavac i narežite na kriške. Stabljiku celera i pola komorača narežite na male kockice.
Korak 2
Nasjeckajte zeleni luk, kopar, cilantro. Izrežite i Ramsone, a cherry paradajz narežite na kriške. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, biber i sol po ukusu.
Korak 3
Skuvati tvrdo kuhana jaja, oljuštiti ih, svako jaje iseći na šest delova.
Korak 4
Pripremite preliv: u jednakim omjerima pomiješajte kefir sa povrtnom juhom. Juhu od povrća možete kuhati od bilo kojeg povrća - celera, mrkve, tikvica, komorača, luka, poriluka.
Korak 5
Smjesu povrća i jaja podijelite u porcijske posude za supu. Inače, mješavina povrća može poslužiti i kao salata - dovoljno ju je začiniti majonezom ili bilo kojim uljem.
Korak 6
Prelijte preliv preko povrća. Poslužite odmah. Hladna supa sa divljim belim lukom idealno zasićuje i ispunjava telo vitaminima.
