U proljeće i ljeto želite vitamine. Zeleni boršč sa koprivom, špinatom i divljim belim lukom čitav je lonac neophodnih vitamina. Ne propustite priliku - počastite sebe i svoje najmilije zelenom juhom sa goveđom juhom!
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 300 g goveđeg prsa;
- - 2 krompira;
- - 1 luk, 1 šargarepa, 1 jaje;
- - na gomili divljeg belog luka, špinata, mlade koprive;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - mljeveni crni biber, sol, pavlaka.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso, stavite da kuha. Prokuhajte, ocijedite, isperite meso, vratite u lonac, napunite svježom vodom. Zahvaljujući tome, ispast će juha biti manje masna, prozirnija. Ponovo zakipite, posolite, dinstajte sat i po na laganoj vatri.
Korak 2
Ogulite krompir, luk, mrkvu. Krompir narežite na kockice, pošaljite ga mesu, kuhajte 15 minuta. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, pržite na biljnom ulju. Isecite luk, dodajte mrkvi, pržite zajedno par minuta. Skuhajte tvrdo kuhano jaje, ohladite, isecite na kockice.
Korak 3
Operite mlade koprive i narežite ih na sitne komade. Nasjeckajte ovce i špinat, pošaljite zelje u tavu, kad krumpir omekša, ponovno prokuhajte. U supu dodajte prženi luk, šargarepu, nasjeckana jaja. Posolite i popaprite po ukusu, isključite vatru, pustite da se zeleni boršč kuha 15 minuta, a zatim ga možete poslužiti sa pavlakom.
