Zeleni grah pržen sa strelicama od belog luka ukusno je jelo od povrća. Vruće može biti prilog bilo kojim mesnim jelima, a hladno može se poslužiti kao lagana salata.
Neophodno je
- - 400 g boranije;
- - 100 g strelica od belog luka;
- - 3 kom. bijeli dio zelenog luka;
- - 2 kašike žlice soja sosa, biljno ulje;
- - 1 tbsp. kašika meda;
- - 1 kašičica začina aromatičnog bilja
- - sol, kopar.
Instrukcije
Korak 1
Isperite grah, odrežite mu krajeve, mahune možete ostaviti cijele ili narezati na sitne komade - što vam više odgovara. Kuhajte boraniju u blago posoljenoj kipućoj vodi 5 minuta. Bacite cjedilo, pustite da se sva tečnost ocijedi.
Korak 2
Makazama izrežite strelice od belog luka na komade od 2 centimetra.
Korak 3
Za aromatičnu marinadu kombinirajte soja sos sa medom i začinskim biljem. Stavite strelice od belog luka u marinadu i dobro promiješajte.
Korak 4
Luk narežite na kolutiće, pržite na vrućem biljnom ulju jednu minutu. Dodajte strelice od belog luka, kuhajte 3-4 minute uz povremeno miješanje dok strelice ne omekšaju.
Korak 5
Dodajte mahune u tavu, promiješajte, poklopite i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Zeleni grah sa strelicama od belog luka je tada spreman za upotrebu, ostaje ga posipati nasjeckanim svježim koprom. Ako ćete grah poslužiti kao salatu, prvo ga ohladite.
