Bademovi kolači su ukusni. Nije teško pripremiti takvu deliciju, pa ako želite ugađati svojim ukućanima nečim ukusnim, zaustavite se na ovom receptu.
Neophodno je
- - 150 grama putera;
- - 2/3 šalice šećera;
- - prstohvat soli;
- - dva jaja;
- - četiri kašike mlijeka;
- - 180 grama brašna;
- - 30 grama krompirovog škroba;
- - kašičica praška za pecivo;
- - 50 grama bademovog brašna;
- - kašika bademovih latica;
- - 150 grama marcipana;
- - 50 grama čokolade;
- - 500 ml teške pavlake;
- - 100 grama želea od maline.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena. Kad puter omekša, kombinirajte ga s pola kuhanog šećera i malo soli i sve zgnječite dok ne pobijeli. Zatim u dobijenu masu umiješajte par jaja, mlijeka, brašna, škroba i praška za pecivo. Sve umutite mikserom.
Korak 2
Široku formu prekrijte nauljenim papirom za pečenje, rasporedite tijesto, poravnajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stepeni. Vrijeme pečenja je 20 minuta.
Korak 3
Kremu ohladite, dodajte joj preostali šećer i tucite dok ne dosegne vrh. Osušite latice badema na suvoj tavi. Latice badema i oko 100 grama šlaga dodajte u hladnjak (trebat će vam za ukrašavanje).
Korak 4
U ostatak kreme dodajte bademovo brašno i naribanu čokoladu, promiješajte.
Korak 5
Zagrijte žele od malina da postane tekući. Marcipan razvaljajte sa šećerom u prahu u sloj debljine 0,3-0,4 centimetra.
Korak 6
Pripremite zaobljene čaše za oblikovanje kolača, pažljivo pokrijte svaku običnim celofanom. Izvadite gotovu koru iz posude za pečenje i izrežite krugove jednake prečniku čaša. Izrežite potpuno iste krugove od marcipana. Svaku zaobljenu koru prepolovite po dužini, dno stavite u čašu i obilno premažite želeom od malina (potrebno je da se kora upije), na vrh stavite krug marcipana, a zatim sloj čokoladno-bademaste kreme. Prekrijte tortu drugom polovinom kore. Na taj način napravite ostatak kolača i stavite ih na sat vremena u hladnjak.
Korak 7
Nakon nekog vremena izvadite kolače iz šolja, uklonite celofan i ukrasite desert šlagom i laticama badema.
