Nudimo vam recept za domaće čokolade s nadjevom od mrkve. Nemojte pretpostavljati da, budući da je punjenje napravljeno od mrkve, to onda nisu slatkiši. Čak i sa tako zanimljivim punjenjem, delikates se ispostavlja slatkim, ukusnim i što je najvažnije - zdravim.
Neophodno je
- Za punjenje:
- - 1 velika šargarepa;
- - 50 g bijele čokolade;
- - 3 kašike. žlice vrhnja;
- - 2 kašičice šećera;
- - 1 kašičica putera.
- Za glazuru:
- - 100 g tamne čokolade;
- - 4 žlice. kašike kreme.
- Za ukras:
- - orasi, bademi ili neslane pistacije.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite jednu veliku šargarepu, oljuštite je, natrljajte na finom ribežu, stavite u šerpu, ulijte vrhnje, dodajte maslac i šećer i pirjajte 7 minuta uz neprestano miješanje kremaste mase od mrkve.
Korak 2
Nakon 7 minuta u tavu dodajte bijelu čokoladu, odmah je maknite s vatre, miješajte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi. Stavite u frižider i oblikujte male kuglice sa dvije kašičice.
Korak 3
Pokrijte tanjur pergamentom i na njega stavite rezultirajuće kuglice mrkve.
Korak 4
Gorku čokoladu za slag izlomite na komade, otopite sa vrhnjem uz neprestano miješanje.
Korak 5
Slatkiše prelijte čokoladnom glazurom, ukrasite orasima po vašem ukusu. Neka se glazura stegne, a zatim pažljivo izvadite bombone iz pergamenta i stavite ih u vazu. Male kalupe prvo možete podmazati čokoladom, zamrznuti, u njih staviti fil od šargarepe, prekriti slojem čokolade (dno) i ponovo zamrznuti. U tom slučaju spustite kalup s gotovim bombonima na nekoliko sekundi u kipuću vodu, tako da je bombone lakše izvaditi iz njih.
