Venecija salata ima nekoliko interpretacija. Neko će više voljeti verziju stvorenu na bazi kukuruza i kobasica, drugi - salatu s pilećom pulpom i suvim šljivama. U oba slučaja slojevi izgledaju sjajno, a hrana ima odličan okus.
Verzija "Venecija" "kobasica" oduševit će vas raznim bojama. Pored smeđeg tona, postoji žuta, narančasta, zelena, bijela. Takvo bogatstvo boja svidjet će se svima koji, osim ukusa, cijene i ljepotu hrane. Zadovoljstvo je stvoriti takvo kulinarsko savršenstvo koje će biti samo dar za svečani stol. Evo namirnica koje su vam potrebne za stvaranje vašeg malog čuda:
- 300 g dimljene kobasice ili cervelata;
- 1 veliki krastavac;
- 200 korejskih šargarepa;
- 250 g tvrdog sira;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- majonez.
Krastavac isecite na tanke male trakice, kobasica se isecka na isti način. Sir sameljite na gruboj ribežu. Otvorite limenku kukuruza i ocijedite sok. Stavite pripremljenu hranu u posudu za salatu, dodajte korejsku mrkvu, majonezu i promiješajte. Ako ne volite začinjena jela, zamijenite korejsku mrkvu običnom sirovom, nasjeckajući je na grubu ribež.
Venecija salata ne zahtijeva poseban ukras. Ali budući da je posvećen gradu na vodi, poklonite jedan krastavac za izgradnju gondola koje se tamo kreću.
Da biste napravili nekoliko čamaca, uzmite malo voća, prerežite ga po duljini, žlicom uklonite dio unutrašnjeg mesa. Dva čamca su spremna.
U valove rasporedite nekoliko slamki korejske šargarepe kako biste mogli vidjeti kako gondole plutaju u vodi. Potonje možete pretvoriti u čamce s jedrima. Da biste to učinili, izrežite tanki komad sira veličine 6x6 cm, probušite ga u sredini na dva mjesta čačkalicom, lagano povucite 2 suprotna ruba jedan za drugi. Zalepite kraj čačkalice na sredinu čamca s krastavcima. Ukrašeno jelo možete poslužiti odmah.
Ukrasite i drugu salatu, ali prvo je pripremite sa sljedećim sastojcima:
- 300 g pilećeg filea;
- 250 g svježih gljiva;
- 150 g suvih šljiva;
- 150 g sira;
- 3 jaja;
- 3 krompira;
- 1 svježi krastavac;
- majonez.
Pileći file skuhajte i ohladite, a zatim ga isecite na kockice. Krompir operite, skuhajte.
Oguljeni krumpir u salati ukusniji je od onog kuvanog u "jakni", pa ga skuhajte nakon što ga ogulite nožem. Glavna stvar je ne probavljati.
Kuhajte jaja 5 minuta, prelijte hladnom vodom. Kad se ohlade, ogulite, nasjeckajte pomoću malih rupica za ribež, a sir i krastavce u velikim ćelijama. Krompir narežite na male kvadrate. Suve šljive prelijte kipućom vodom 20 minuta, ocijedite tečnost, isperite, osušite i sitno nasjeckajte.
Oprane šampinjone narežite na komade, pržite na biljnom ulju, preklopite preko sita da se ocijedi višak masnoće. Sada možete početi slagati salatu u slojevima.
Stavite suve šljive na posudu, na kojoj je pileće meso. Prekuvani file preliti mrežom majoneze. Zatim stavite gljivu, a zatim sloj jaja. Podmažite i majonezom. Preostaje staviti sir i površinu posude za grickalice prekriti naribanim krastavcem. Za ukras možete koristiti 2-3 suhe šljive, izrezane na klinove, položivši ih na površinu grickalice.
