Postoji mnogo načina za pripremu praznina od krastavaca. Ono što poduzetne domaćice ne dodaju marinadi: senf, umak od rajčice, pa čak i votka.
Sastojci za izradu krastavaca s votkom (za jednu limenku od 3 litre):
- oko 1, 7-1, 8 kg krastavaca;
- svježi listovi crne ribizle, hrena i trešnje:
- 2-3 kišobrana od kopra;
- 70-80 grama soli;
- 50 ml votke bilo koje marke.
Solite krastavce votkom za zimu
1. Za kiseljenje trebate odabrati krastavce srednje veličine s prištićima, otprilike iste veličine. Potrebno ih je dobro isprati i opariti kipućom vodom u posudi, a zatim odmah isprazniti vruću vodu i preliti hladnom vodom.
2. Krastavce treba staviti u čistu teglu sterilisanu pećnicom. Prvo stavite kišobrane od kopra na dno limenke. Polaganje krastavaca za kiseljenje treba biti u slojevima: prvo sloj krastavaca, a zatim sloj lišća trešnje, hrena i ribiza.
3. Zatim krastavce prelijte u teglu rastvorom soli. Da biste je pripremili, potrebno je rastvoriti 70-80 grama soli u 1,5 litre vode sobne temperature.
4. U teglu krastavaca odozgo ulijte 50 grama votke.
5. Teglu dobro zatvorite običnim plastičnim poklopcem i malo protresite. Zatim uklonite krastavce sa votkom na hladno.
Bitan! Krastavci pripremljeni prema ovom receptu biće spremni za jesti za 2-3 dana.
