Vrlo neobična, i što je najvažnije, nepobijeđena kombinacija liganja, kuhane mrkve i kiselih krastavaca! Salata se ispostavila mirisnom, bogatog ukusa. Izvrsna opcija za dnevni i svečani meni.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g lignje;
- - 3 šargarepe;
- - 2 kisela krastavca;
- - 2 jaja;
- - 1 luk;
- - 2 kašike žlice majoneze, limunov sok;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Šargarepu skuhajte unaprijed dok ne omekša, ohladite je, ogulite, istrljajte na gruboj ribež. Ako vam nije ugodno trljanje meke mrkve, možete je narezati na tanke trake. Kuhajte i jaja tvrdo kuhana, ohladite pod mlazom ledene vode, ogulite ih, isecite na kocke Ukiseljene krastavce narežite na male kockice, bolje je da ih ne ribate, jer će u protivnom dati previše soka, što je u ovoj salati suvišno. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitno.
Korak 2
Koristite duboku posudu koja će vam biti prikladna za miješanje sastojaka salate. U nju umiješajte kuvanu šargarepu, jaja, luk i krastavce.
Korak 3
Lignje skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ne kuhajte ih duže od 3-4 minute, morski plodovi se ne mogu dugo kuhati - po ukusu postaju gumeni. Ohladite lignje isečene na tanke trake.
Korak 4
Pošaljite pripremljene lignje u salatu od šargarepe. Dodajte svježi limunov sok, biber i sol po ukusu. Možete dodati i drugo bilje i začine kako biste salati dodali ukus. Posljednji dodir - salatu od šargarepe začinite lignjama majonezom, promiješajte, odmah poslužite.
