Kada pripremate italijansku salatu s lignjama i grejpom, treba se pridržavati nekoliko važnih pravila. Da bi meso liganja bilo nježno, mora se malo odbiti. Ovaj proizvod preporučuje se kuhati najviše 3 minute. Lignje odmrzavajte u hladnoj vodi ili na otvorenom.
Neophodno je
- - 600 g lignje
- - 2 srednje grejpa
- - maslinovo ulje
- - 3 češnja belog luka
- - majčina dušica
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 200 g čeri paradajza
- - 3 mala krastavca
- - 150 g listova zelene salate
Instrukcije
Korak 1
Lignje narežite na kolutiće i pržite na maslinovom ulju. Sadržaju posude dodajte malo majčine dušice, nasjeckanog bijelog luka, soli i crnog bibera. Na kraju dodajte pulpu grejpa, isečenu na male kvadrate.
Korak 2
Smjesu temeljito promiješajte. Lignje treba pržiti nekoliko minuta. U suprotnom, mogu postati vrlo žilavi.
Korak 3
Nasjeckajte salatu, paradajz čeri prepolovite, krastavce narežite na tanke trake. Set povrća možete dopuniti trakama mrkve. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite na tanjur.
Korak 4
Pržene kalamari namažite grejpom po povrću. Jelo začinite maslinovim uljem. Za neobičan okus možete lagano nakapati malo soka od grejpa preko salate. Smjesu začinite solju i biberom po želji.
