Salata s kineskim kupusom, pirinčem i lignjama ispada vrlo lagana, nježna. Izgledat će lijepo na bilo kojem stolu. Kombinacija liganja i pirinča odavno se smatra klasikom u salatama, kineski kupus i korejska šargarepa ovoj će kombinaciji dodati sjaj.
Neophodno je
- - 2 smrznuta trupa lignji;
- - 1 čaša pirinča;
- - 5 listova kupusa iz Pekinga;
- - pola pomorandže ili mandarine;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - 1 kašičica senfa;
- - korejska šargarepa, orasi po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte pirinač prema uputstvima za pakovanje dok ne bude kuvan. Za salatu pirinač ne smije biti kašast, uzmite rižu dugog zrna.
Korak 2
Isperite lišće kineskog kupusa, pocepajte rukama. Lignje skuhajte u blago posoljenoj vodi - za to su dovoljne dvije do tri minute. Svi znaju da ako lignje kuhate duže, postat će vrlo žilave, gumene. Trupove liganja ohladite isečene na tanke trake.
Korak 3
Kineski kupus kombinirajte sa kuhanom pirinčem, pripremljenim lignjama. Dodajte korejsku šargarepu (možete je kupiti gotovu ili kuhati sami, sada se prodaju gotove marinade, koje samo trebate preliti nasjeckanom mrkvom). Sve sastojke promiješajte.
Korak 4
Pripremite preliv za laganu salatu: pomiješajte maslinovo ulje sa senfom, iscijedite sok od pola mandarine ili naranče, dodajte u ulje, promiješajte.
Korak 5
Pripremljenu salatu začinite kineskim kupusom, pirinčem i lignjama, promiješajte, stavite na jelo. Ukrasite orasima, ako vam se ne sviđaju, onda možete i bez njih. Salata se može poslužiti odmah ili pustiti da se kuha pola sata.
