Krompirove kuglice sa kimom mogu se poslužiti kao prilog mesnim jelima, a ujedno je i odlična grickalica za pivo. Ove kuglice su napravljene od kuhanog krompira i svježeg sira, pa ispadaju vrlo nježne, a sušeni kim dodaje začin predjelu.
Neophodno je
- - 300 g krompira;
- - 150 g svježeg sira ili domaćeg sira;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike žlice raženog brašna;
- - 2 kašike žlice mrvica kruha;
- - 1 kašičica sušenog kima;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krompir u uniformama, ohladite ga, ogulite.
Korak 2
Krompir provucite kroz mlin za meso zajedno sa svježim sirom ili domaćim sirom. U tu masu istucite jedno sirovo jaje, dodajte sušeni kim.
Korak 3
Od skutasto-krompirjeve mase oblikujte male kuglice, uvaljajte u raženo brašno.
Korak 4
Drugo jaje umutite pjenjačom, umočite kuglice u njega, a zatim uvaljajte u prezlu.
Korak 5
Pržite kuglice na vrućem biljnom ulju. Stavite na papirnate ubruse kako bi se stekla višak masnoće.
Korak 6
Gotove kuglice od krompira sa kimom poslužite vruće kao prilog, hladne kao međuobrok.
