Vrlo je jednostavno napraviti originalne korpe od krompira. A punjenje može biti bilo što. Predlažem da kuham korpe od krompira sa gljivama. Jelo je izvrsno kao međuobrok.
Neophodno je
- - krompir - 500 g;
- - biljno ulje - 500 ml;
- - šampinjoni - 300 g;
- - luk - 2 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - pavlaka 15% - 4 kašike;
- - listovi zelene salate - 10 kom.;
- - sol - 0,5 tsp
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje korpi od krompira
Ogulite krompir i narežite ga na vrlo tanke trake. Isperite vodom, posolite, osušite peškirom.
Korak 2
Zagrijte ulje u loncu. Za pripremu košara trebat će vam posebno, dvostruko sito - veće i manje. Podmažite veće sito biljnim uljem i četvrtinu napunite tankim trakama krompira. S malim sitom na vrhu, čvrsto pritisnite krompir uz veliko. Sito umočite u kipuće ulje i pržite krompir dok ne porumeni. Skinite sito sa ulja i pustite da se višak ocijedi. Pažljivo uklonite pladanj za krompir.
Korak 3
Priprema punjenja
Šampinjone i luk narežite na kockice. Sol. Pržite na biljnom ulju. Smiri se.
Korak 4
Naribajte sir. Kombinirajte sir i pržene pečurke, začinite pavlakom.
Korak 5
Na dno korpe sa krompirom stavite list salate. Preliti sa malo fila. Ukrasite košaru svježim začinskim biljem. Predjelo je spremno! Prijatno!
