Ako pratite svoje zdravlje i pridržavate se pravila pravilne prehrane, tada će ovaj recept zaslužiti počasno mjesto u vašoj kuharici. Spanać i kiselica sadrže gotovo čitavu tablicu vitamina i minerala koji su toliko važni za ljudsko tijelo.
Sastojci:
- Govedina;
- Krumpir;
- Mrkva;
- Luk;
- Špinat;
- Kiselica;
- Bugarski biber (po želji);
- Sol.
- Skuhajte čorbu. Dobro oprano meso stavite u hladnu vodu i stavite na vatru. Stavlja se u hladnu vodu tako da tokom kuhanja od mesa ostane manje pjene. Također vrijedi dodati malo luka u čorbu kako bi meso bilo mekše i solno.
- Dok se juha priprema, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Luk i papriku narežite na kockice i pirjajte na ulju na laganoj vatri.
- Krumpir očistimo i narežemo na kockice (vrijedi ga držati 2-3 sata u hladnoj vodi da sav škrob izađe iz njega).
- Isperite špinat i kiselicu u hladnoj vodi i podelite na dva jednaka dela. Jedan dio prelijemo kipućom vodom i sameljimo u blenderu, a drugi narežemo na velike listove.
- U gotovu mesnu juhu stavite sastojke redom. Prvo rasporedite dinstanu mrkvu, luk i papriku. Prolazak će dodati specifičan ukus bujonu. Nakon toga u juhu dodajte krompir i grubo nasjeckano zelje. Takođe, po želji možete dodati peršin, kopar.
- Kuvati dok se ne skuha. Na samom kraju dodajte mješavinu bilja nasjeckanog u blenderu. Kompletni osnovni recept također uključuje dodavanje narezanih tvrdo kuhanih jaja u jelo.
Ova juha se može odabrati za laganu večeru ili kao glavno jelo za ručak. Također, izvrsno je za vegetarijance ako uzmete povrtnu čorbu kao osnovu. Uključeno u mnoge dječje vrtiće.
