Jednostavan recept za ukusnu grickalicu.
Neophodno je
- 1 kg tikvica;
- 1 velika mrkva;
- 1 velika glava luka;
- Paradajz s / s - 300 g;
- 2 režnja češnjaka;
- Koreni peršina i kopra (možete uzeti i sušeno bilje), malo cilantra (ili korijandera), bosiljka, soli i crnog bibera, 1/2 žličice. kurkuma, prstohvat čilija;
- Malo biljnog ulja - pržite povrće.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite tikvice, narezane na male kockice, dinstajte 15 minuta.
Luk, mrkvu, paradajz sitno nasjeckajte i pržite odvojeno. Pazite da luk ne zagori - inače će kavijar imati gorak okus!
Korak 2
Sjedinite sadržaj obje posude u blenderu, dodajte češnjak i začine, pritisnite "puls" nekoliko puta.
Stavite sve u jednu šerpu, dodajte paradajz i pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu konzistenciju (volim gušće, pirjam skoro 45 minuta).
Cool, prebacite u teglu.
Ukusno sa tostom za doručak!
Prijatno!