Najpopularniji desert su voćna jela. Stanovnici istočnih zemalja, zbog obilja voća, više vole da koriste nježne i aromatične kajsije u kuhanju. Evo jednog od mnogih recepata.
Neophodno je
- - kajsije - 0,5 kilograma;
- - granulirani šećer - 150 grama;
- - vanilija - 1 mahuna ili vanilin šećer - na vrhu noža;
- - kravlje mlijeko - 0,5 litara;
- - škrob - 1 tbsp. l.;
- - žumanjak - 2 komada;
- - pržene listiće badema - 3 kašike. l.;
- - mleveni cimet - 1 kašičica;
- - lišće matičnjaka za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Na nježnim marelicama napravite posjekotine na koži i spustite 1-2 minute u toploj prokuhanoj vodi, a zatim u hladnoj vodi.
Korak 2
Ogulite, zrele marelice prepolovite i izvadite koštice.
Korak 3
Kuhajte sirup od 3 kašike. l. šećer i 6 tbsp. l. vode na jakoj vatri.
Korak 4
Umočite voće u pripremljeni sirup, izvadite i ohladite.
Korak 5
Pripremite kremu od mahune vanilije, koja se mora izrezati i ostrugati nožem. Dodajte ga u čašu kravljeg mlijeka i prokuhajte.
Korak 6
Istucite drugu čašu mlijeka sa šećerom, žumanjcima i škrobom.
Korak 7
Uklonite mahunu vanile sa prokuvanog vrućeg mleka, u nju postepeno ulijte umućenu masu od žumanjaka, a zatim dobijenu smešu kuvajte na laganoj vatri. Neprestano miješajte dok se krema ne zgusne. Skinuti sa vatre i staviti u frižider.
Korak 8
Voće pre služenja prelijte kremom od vanile, a zatim pospite cimetom i preprženim listićima badema. Ako želite, možete ukrasiti matičnikom.
