Kako Napraviti Džem Od Maslačka: Najbolji Recepti

Kako Napraviti Džem Od Maslačka: Najbolji Recepti
Kako Napraviti Džem Od Maslačka: Najbolji Recepti

Video: Kako Napraviti Džem Od Maslačka: Najbolji Recepti

Video: Kako Napraviti Džem Od Maslačka: Najbolji Recepti
Video: Kako Napraviti Med od Maslačka 2024, Marš
Anonim

Maslačak se smatra ljekovitom biljkom koja pomaže kod hepatitisa, holecistitisa, astme i drugih bolesti. Pravljenje džema od ovog cvijeta je jednostavno. Glavno je sakupljati sirovine na ekološki čistom mjestu, daleko od gradova i autoputeva. Glavice maslačka beru se u sunčanim majskim danima, kada su cvjetovi potpuno otvoreni.

Za pekmez od maslačka trebaju vam cvijeće, šećer i limun
Za pekmez od maslačka trebaju vam cvijeće, šećer i limun

Priprema jela

Bilo koje posuđe namijenjeno hrani je pogodno za izradu džema od maslačka - emajlirani lonci ili slivovi, proizvodi od nehrđajućeg čelika.

Štoviše, džem od nehrđajućeg čelika morat će se odmah uliti u staklenke, a u emajliranom spremniku džem se može ostaviti da se ohladi.

Džem se sipa u staklene posude, koje se prethodno operu i steriliziraju. Navlake moraju biti hermetički zatvorene, jer posude napunjene džemom moraju se postaviti naopako, izolovati i ostaviti neko vrijeme da se sadržaj ohladi.

Priprema cvijeća

Za džem trebate 400 cvjetova maslačka. Koriste se cvasti cijele korpe sa žutim laticama i zelenom čaškom. Stabljike i lišće se ne stavljaju u džem.

Cvijeće se prelije sa 1/2 litre hladne vode, stavi na vatru i kuha dvije minute. Zatim juhu treba baciti u cjedilo ili gazu i filtrirati. Za kasniju pripremu trebat će vam tekućina, a cvijeće možete baciti.

Recept broj 1

Najlakši i najbrži način pripreme džema od maslačka je sipati 7 čaša šećera u čorbu, staviti na vatru i kuhati 7 minuta. Zatim sipati u tegle. Ovaj džem se čuva u frižideru.

Recept broj 2

Ovaj recept koristi limun. Maslačak se namače vodom 24 sata, zatim se istiskuje, dodaje 1/2 litre vode i kuha 15 minuta. Limun se reže i dodaje maslačku. Zatim filtrirajte sirup i dodajte 1-1,5 kg šećera. Sirup se prokuva, praveći 2-3 pauze, tokom kojih se džem hladi.

Recept broj 3

Drugi način pripreme džema od maslačka je dodavanje naranče. Za 250 grama cvijeća uzmite 2 naranče i 1 limun.

Cvijeće se opere i osuši. Naranče se iseku na male kriške. Sve stavite u lonac, napunite vodom (1,5 litre), pustite da zavri. Sirup treba kuhati jedan sat. Zatim se filtrira i dodaje šećer (750 g na 1 litar tečnosti).

Zatim se sirup filtrira, doda limunov sok i kuha još 20 minuta. Džem od maslačka se ostavi da se ohladi pre nego što se sipa u staklenke.

Recept broj 4

Ova metoda kuhanja ne zahtijeva ključanje. Cvjetovi maslačka su mljeveni. Takođe možete koristiti stabljike. Med se dodaje masi brzinom od 2 žlice. l. 1/2 litre smeše. Zatim se spremnik zatvori poklopcem i ostavi da se ulije 12 sati. Za to vrijeme morate džem miješati nekoliko puta. Ovaj narodni lijek uzima se kao tonik uz čaj.

Savet

Nakon ključanja cvijeća iscijedite ih tako da maksimalna količina hranjivih sastojaka uđe u džem.

Umjesto limuna možete koristiti limunsku kiselinu.

Džem od maslačka zbog svojih ljekovitih svojstava uspoređuje se s medom. Kao lijek, preporučuje se uzimanje ujutro natašte, za što 1 žlica. l. džem se otopi u vodi.

Preporučuje se: