Meso pilećih dojki sadrži najmanje holesterola. Bogat je lako svarljivim proteinima, mineralima i vitaminima neophodnim za organizam. Zahvaljujući ovim kvalitetama, pileća prsa često se koriste u laganim i dijetetskim obrocima poput salata.
Mesne salate su nepromjenjivi dio svečane gozbe. Nažalost, kombinacija šunke, kuhane govedine ili dimljenog mesa, jaja, sira i majoneze može povisiti nivo holesterola u krvi i prouzrokovati privremene probavne probleme. Salate od pilećih prsa prelivene niskokaloričnom majonezom dobra su alternativa tradicionalnim salatama. Izvrsnog su okusa i lako su probavljivi.
Nežnost salata. Trebat će vam 2 pileća prsa, kuhana s lovorovim listom i solju, 3 jaja, konzerva kukuruza u konzervi, konzerva komadića ananasa, tvrdi sir 100 g. Salata je složena u slojeve. Pileća prsa narežite na kockice i stavite ih na dno posude za salatu, a preko njih mrežicu od majoneze. Majonez se dodaje nakon svakog sloja. Pospite drugi sloj kukuruza. Treći sloj čine kuhana jaja na kockice. Položite ananas u četvrti sloj. Naribajte tvrdi sir i pospite po salati. Ponovo napravite mrežicu od majoneze.
Salata od gljiva. Sastojci: 2 pileća prsa, 500 g šampinjona, 2 srednja luka, 7-10 oraha, 3 jaja, majoneza, začinjeni sir 100 g. Pileća prsa skuhajte. Luk sitno nasjeckajte i pržite s gljivama. Ova salata je takođe položena u slojevima, koji su prošarani mrežicom od majoneze. Stavite pileća prsa nasjeckana na kockice na dno posude za salatu i dodajte majonezu. Drugi sloj su gljive. Zdrobite jezgre oraha, pržite na suvoj tavi i pospite trećim slojem. Četvrti sloj su kuhana jaja pasirana na gruboj ribežu. Pikantni sir sitno naribati i posuti po salati. Prije posluživanja, ovo jelo treba uliti oko sat vremena.
Salata od mlade dame. Vrlo jednostavno jelo od dimljenih prsa. Za njega morate ispeći nekoliko tankih palačinki od kefira, brašna i jaja. Palačinke i pileći prsa narežite na trake. Nekoliko češnjaka zgnječite u preši za beli luk, dodajte začinsko bilje, sol i majonezu po ukusu. Sve pomiješajte. Salata spremna!
