Prije više od tri godine došli smo iz Kirgistana u Kalinjingradsku regiju. Kod kuće nije bilo problema s pripremom lagmana, tk. bilo koji proizvod mogao se kupiti na bilo kojoj pijaci, naime: jusai, zelena rotkva. U Kalinjingradu je gotovo nemoguće pronaći jusai, a zelena rotkva je vrlo rijetka. Šteta je što nema parcele koja bi ih uzgajala. Zato sam morala prilagoditi recept za lokalne proizvode i učinila sam to dobro, moj suprug je sretan, a to je glavno.
Neophodno je
- -meso (bilo koje: govedina, svinjetina, piletina) - 500-700 gr.
- -luk - 2 kom.
- - pakovanje smrznutog graha - 400 gr.
- - paprika - 4 kom.
- paradajz - 2 kom.
- -šargarepa - 1 kom.
- - paradajz pasta - 1 kašika. kašika.
- -rast. ulje za prženje.
- - začini, hmelj-suneli, mlevena slatka paprika, beli luk - 2-3 karanfilića.
- - puno zelenila.
- -špagete.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijavamo kotao, ulijemo biljno ulje, sipamo u njega 1 tbsp. kašiku mljevene slatke paprike, a nakon minute raširimo meso narezano na sitne komade. Pržite dok ne porumeni.
Korak 2
Dodajte jedan po jedan nasjeckani luk, šargarepu i papriku. Zatim grah i pasiranu rajčicu pirjajte oko 10-15 minuta.
Korak 3
U kazan sa mesom i povrćem ulijte vruću vodu oko 1-1,5 litara da napravite gust sos, dodajte pastu od paradajza, začine, sitno sjeckani beli luk, začinsko bilje. Prokuhajte i isključite nakon nekoliko minuta.
Korak 4
U idealnom slučaju, napravite sami rezance. Ali to nije dato svima. Pa ja uzimam špagete. Skuhajte pakiranje jufki u skladu s uputama. Prvo stavite rezance u duboke tanjure, a zatim ulijte sos.
Prijatno!
